Vegetarisch stoofvlees

Vegetarisch stoofvlees

De jackfruit heeft de textuur van rundvlees!

Voeg wat sambal toe voor een pittigere smaak. 

dsc-7929-min

INGREDIENTEN

CATEGORIE: HOOFDGERECHT

BEREIDINGSTIJD: 90 MINUTEN

Voor 8 personen  
blikken jong jackfruit (nangka) uitlekgewicht 280 gr  
4 flinke uien in halve ringen  
2 winterwortels in plakjes  
4 stengels bleekselderij  
1500 ml groentebouillon  
200 ml balsamicoazijn  
4 eetlepels Frutesse peer appelstroop  
4 plakken ontbijtkoek  
8 laurierblaadjes  
8 kruidnagels  
4 eetlepels provençaalse kruiden  
4 kaneelstokjes  
olijfolie  
zout en peper  


Benodigdheden

  • Scherp mes
  • Pan met dikke bodem

Recept is van kookfan Mascha van de Laag