Kip met couscous uit de tajine

Kip met couscous uit de tajine

Waan je even in Marokko 

Een tajine is een stoofpot en een van de bekendste gerechten uit de Marokkaanse keuken. Je kan het zo gek niet bedenken of je kan het bereiden in een tajine. Dit is een recept voor gemarineerde kip met couscous en verschillende groenten. We kunnen je alvast vertellen... dit recept is om je vingers bij af te likken! 

istock-1254388366-min

INGREDIENTEN

CATEGORIE: HOOFDGERECHT

BEREIDINGSTIJD: 1 DAG VAN TE VOREN TER VOORBEREIDING, DE DAG ZELF 40 MINUTEN 

Voor 4 personen
Kip met tutti frutti:  
4 kippenbouten
3 el olijfolie
1 citroen
2 tl sambal
zeezout naar keuze
2 el (kokos)olie
200 gram tutti frutti
 
Couscous:
1 zak fijne couscous
Warm water
2 el tomatenpuree
2 el Peer- Appelstroop
Sap halve citroen
100 ml olijfolie
4 lente-uitjes, gesnipperd
half bosje peterselie, gehakt
50 gr walnoot, grofgehakt
1 tl aleppopeper of hete puntpaprika
2 tl gedroogd korianderzaak, geroosterd en gemalen
2 tl gedroogd komijnzaak, geroosterd en gemalen
Zeezout en grofgemalen zwarte peper naar smaak
Walnoten ter garnering
Peterselie ter garnering

Benodigdheden

  • Tajine 

Bron: Lekker en simpel