Appelflappen met appelstroop

• Verwarm de oven voor op 190 graden
• Steek een rondje uit een plakje bladerdeeg en leg dit in een klein, rond bakvormpje. (Of neem een grote plak bladerdeeg die dan later omgevouwen wordt).
• Beleg dit met een schijfje appel waarvan het klokhuis is uitgeboord. Leg daarop wat amandelschaafsel en gewelde rozijnen.
• Leg er vervolgens nog een appelschijf op en strooi er wat kaneel over.
• Vul de uitgeboorde schijfjes met wat appelstroop.
• Bestrijk de randjes van het deeg met wat geklopt ei en leg er een tweede plakje bladerdeeg op.
• Prik er wat gaatjes in en bestrijk met geklopt ei. Strooi er suiker over.
• Bak de flappen in ongeveer 25 minuten gaar en bruin.
• Serveer direct. 

Tip: maak deze flappen eens met filodeeg, ook lekker!