Sweet & Spicy notenmix

Bereiding

• Verwarm je oven voor op 160 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
• Doe alle noten samen in een ruime kom. Meng in een kommetje de stroop en olie goed door elkaar. Schenk dit mengsel bij de noten en schep ze net zolang om tot alle noten bedekt zijn met een dun laagje. Schep de noten dan op de beklede bakplaat en verspreid ze zodat ze elkaar niet overlappen.
• Meng de cayennepeper, chilipoeder, paprika, het zout en de kaneel goed door elkaar en strooi de helft van dit mengsel over de noten op de bakplaat. Schuif de noten voor 10 minuten in de voorverwarmde oven. Schep na 5 minuten het mengsel even om.
• Haal de bakplaat uit de oven en laat de noten helemaal afkoelen. Strooi dan de andere helft van het specerijenmengsel eroverheen en serveer ze in een mooi schaaltje.