Mini Geitenkaashapjes in bladerdeeg

Heerlijk voorafje!

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en snij ze diagonaal door midden
Snijd de geitenkaas in kleine stukjes, en meng er wat walnoten en een beetje rucola door
Roer de stroop los en meng deze ook door het mengsel
Beleg het bladerdeeg met wat van het mengsel
Bevochtig de randjes met wat water en vouw het bladerdeeg dicht
Druk aan met een vork
Verdeel er wat losgeklopt ei op
Bak 20 minuten op 180 graden in een heteluchtoven, tot het bladerdeeg op kleur is

Voor de variatie kun je ook eens vullen met mozzarella, rucola en zongedroogde tomaatjes.