Mini Geitenkaashapjes in bladerdeeg

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en snij ze diagonaal door midden
• Snijd de geitenkaas in kleine stukjes, en meng er wat walnoten en een beetje rucola door
• Roer de stroop los en meng deze ook door het mengsel
• Beleg het bladerdeeg met wat van het mengsel
• Bevochtig de randjes met wat water en vouw het bladerdeeg dicht
• Druk aan met een vork
• Verdeel er wat losgeklopt ei op
• Bak 20 minuten op 180 graden in een heteluchtoven, tot het bladerdeeg op kleur is

Voor de variatie kun je ook eens vullen met mozzarella, rucola en zongedroogde tomaatjes.