Volg ons

Appelplaatkoek met cranberry’s

én appelstroop natuurlijk

Maak deze heerlijke appelplaatkoek voor jouw bezoek of voor een feestje. Appelplaatkoek met cranberry's en appelstroop.

Bereiding

Verwarm de over voor op 200C
De roomboter met de suiker, vanillesuiker, de Frutesse appelstroop en het citroenrasp heel licht kloppen
Eén voor één de eieren erbij en goed laten opnemen
De maïzena, de bloem en het bakpoeder zeven en afwisselend met de melk bij het beslag doen
Vet een bakplaat in en maak van aluminiumfolie een opstaand randje aan de voorkant
Het deeg op de bakplaat verdelen

Vulling

Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes die je gelijk met citroensap bedruppelt
Meng de appelpartjes met de cranberry’s en verdeel dit mengsel over het deeg op de bakplaat
Schuif de bakplaat in het midden van een voorwarmde oven van 200 graden en laat de cake in 30 minuten mooi bruin bakken
Doe ondertussen de amandeltjes in een droge koekenpan op het vuur, al schuddend laten bruinen. Pas op, niet te heet en te lang want anders zijn ze opeens zwart!
Verwarm de honing iets en smeer deze over de nog warme cake
Haal de appelplaatkoek uit de oven
Bestrooi het geheel met de amandeltjes