Witlofsalade met gebakken spekjes

Witlofsalade met gebakken spekjes

Heerlijk, het gehele jaar door!

Witlof is een smakelijke en gezonde groente die je zowel kunt koken, bakken, roekbakken of wokken. Maar ook rauw is deze groente heerlijk als salade en het fijne is, een witflof salade kan eigenlijk het gehele jaar door gegeten worden!

Bereiding

  • Kern van witlof verwijderen en met citroen besprenkelen.
  • Rode ui fijn snijden.
  • Halve appel in schijfjes snijden (voor garnering) en besprenkelen met citroensap
  • Peer in blokjes snijden en toevoegen aan de witlof.
  • Houd wat witlof, appel en spekjes apart voor de garnering
  • Bak de spekjes met ui en overige appel
  • Op laatst sambal naar smaak en stroop
  • Als alles goed heet is het mengsel over de rauwe witlof doen en goed in laten trekken.
witlof-salade-met-spekjes-web1

INGREDIENTEN

CATEGORIE: BIJGERECHT

BEREIDINGSTIJD: ± 20 MIN

Voor 4 tot 8 personen
6 witlof
2 kleine rode uien
2 Granny appels
150 gram spekjes
2 tl Sambal
1 el Frutesse appelstroop
1 citroen
1 peer

 

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Koekenpan