Volg ons

Rode-uiencompote

Een geweldige smaakmaker!

Op zoek naar een smaakmaker die je gerechten net dat beetje extra geeft? Probeer dan eens deze heerlijke compote! Dankzij de appelstroop krijgt ‘ie een volle, rijke smaak die perfect past bij kaasplankjes, gegrild vlees of een broodje brie.

Verhit een braadpan op laag vuur en laat de boter smelten.
Snijd de uien grof en voeg ze, samen met de takjes rozemarijn, toe aan de pan zodra de boter is gesmolten. Fruit de uien kort en plaats vervolgens de deksel op de pan. Zet het vuur laag en laat de uien ongeveer 15 minuten zachtjes garen, terwijl je af en toe roert.
Verhoog daarna het vuur iets en schenk de wijn, appelstroop en het water erbij. Breng aan de kook en laat het geheel inkoken tot de gewenste dikte. Breng op smaak met peper en zout.
Giet het mengsel in een luchtdicht potje en bewaar in de koelkast.