Schoolkoek en pecannoten

Bereiding 

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine.
• Hak de noten grof. Klop de eieren los en meng met de havermout, het amandelmeel, de pecannoten, bakpoeder en een snufje zout.
• Voeg de appelstroop en koek- en speculaaskruiden toe.
• Verdeel het beslag over een met bakpapier bekleed bakblik en bak in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
• Neem uit de oven, laat helemaal afkoelen en snijd in stukken.