Salade rode biet met appelstroop dressing en roggebrood

Bereiding

• Snijd de rode biet flinterdun en leg deze op een bord.
• Snijd verschillende tomaatjes en komkommer doormidden en dresseer deze erbij.
• Doe de basilicum in een vijzel de basilicum en stamp deze fijn met wat olijfolie dresseer deze over je carpaccio.
• Doe de hazelnoten in de oven en brunneer deze ca. 2 min en hussel tussendoor
• Maak de dressing met balsamico azijn, appelstroop, peper en zout naar smaak. Dresseer deze over je salade.
• Rol het roggebrood zo plat mogelijk en droog deze in de oven op 180 graden ca 10 min, laat deze hierna afkoelen en breek ze in schotsen.
• Dresseer je salade met een sla soort naar keuze en steek de schotsen in de salade, maak af met wat hazelnoten.