Volg ons

Hete Bliksem

Een echte klassieker

Het klinkt gewaagd: hete bliksem. Maar zoals waarschijnlijk in iedere Nederlandse huiskamer bekend is het dé benaming voor de klassieke stamppot met appels. Een heerlijk winters gerecht, wat het ook heel goed doet bij kinderen (dankzij de toevoeging van de zoete appels).

Bereiding

Zet de aardappelblokjes op met de runderbouillon en vul aan met water tot de aardappels een vingerkootje onder staan.
Kook ze 5 minuten en leg dan de plakken spek en de aardappelpartjes er bovenop.
Sluit de pan en kook nog op zacht vuur 15 min.
Giet alles af, haal het spek uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels daarna in blokjes.
Roer de boter met de aardappelen en appel tot een grove stamppot.
Breng op smaak met peper en appelstroop.
De strooppot kan ook op tafel gezet worden.
Snijd het spek in repen en leg ze op de stamppot.