Gestoofde kip met wortel

Bereiding

• Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook de aardappelen in ongeveer 18 minuten gaar. 
• Snijd de sjalotjes in partjes. 
• Snijd de wortel in plakjes. 
• Snijd de kipfilet in stukken en bestrooi met peper en zout. 
• Verwarm de olie in een stoofpan en bak de kip rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en bak in het bakvet de sjalotten en de wortel even aan. 
• Voeg 50 ml water toe en leg de kip weer terug in de pan. Zet het vuur laag en stoof de kipfilet in 15 minuten gaar. 
• Voeg de appelstroop toe aan het stoofpotje en breng op smaak met peper en zout.
• Giet de aardappelen af en stamp ze grof met de melk.
• Breng de puree op smaak met peper en zout. 
• Serveer de gestoofde kipfilet met de aardappelpuree.