Carpaccio met champignons en rinse appelstroop
Volg ons
instagram-brands facebook-f-brands

Carpaccio met champignons en rinse appelstroop

Bijzonder (voor)gerecht

Dit bijzondere (voor)gerecht moet je proeven als je dol bent op carpaccio. Deze variant combineert alles smaken tot een heerlijk geheel. De Frutesse Rinse Appel Fruitstroop is een ware toevoeging aan dit recept.

 

recept-carpaccio-1-1
recept-carpaccio-2-1
recept-carpaccio-3-1

Ingrediënten:

200 gr kleine champignons 
1 sjalotje
platte peterselie 
scheut rode wijn
1 el Frutesse Rinse Appel Fruitstroop
75 gr sla (rucola of veldsla)
200 gr zeer dun gesneden ossehaas  
pijnboompitjes
parmezaanse kaas
balsamicoazijn
olijfolie
peper en zout