Carpaccio met champignons en rinse appelstroop
Bijzonder (voor)gerecht
Dit bijzondere (voor)gerecht moet je proeven als je dol bent op carpaccio. Deze variant combineert alles smaken tot een heerlijk geheel. De Frutesse Rinse Appel Fruitstroop is een ware toevoeging aan dit recept.
Ingrediënten:
200 gr kleine champignons |
1 sjalotje |
platte peterselie |
scheut rode wijn |
1 el Frutesse Rinse Appel Fruitstroop |
75 gr sla (rucola of veldsla) |
200 gr zeer dun gesneden ossehaas |
pijnboompitjes |
parmezaanse kaas |
balsamicoazijn |
olijfolie |
peper en zout |