Hoe wordt stroop gemaakt?
Hoe wordt stroop gemaakt?
Frutesse legt uit! Weet jij hoe stroop gemaakt wordt? Na het lezen van dit artikel wel. Zo kun je weer wat nieuws vertellen bij de koffie.
Stroop maken is een oeroud proces maar de stappen zijn nog steeds hetzelfde. Bij Frutesse maken wij ook al jarenlang de lekkerste stroop volgens oude productiewijzen, maar dan met iets meer potjes tegelijk ;-)
De oogsten van de appels en peren vindt plaats in de periode van september tot december. Deze appels en peren zijn afkomstig van verschillende fruittelers. Na aanlevering worden de grondstoffen zo snel mogelijk verwerkt. De verwerking van de appels en peren wordt gestart met een kookproces. Na het koken wordt het fruit gefilterd en geperst. Het persen levert dunsap op en een vaste perskoek, ook wel pulp genoemd. Pulp bestaat uit de vaste delen van de vrucht: vezels, klokhuizen en steeltjes. De pulp heeft een hoge voedingswaarde en wordt daarom ook gebruikt als veevoer. Je kunt er ook energie mee opwekken. Deze Pulp verlaat de fabriek weer, daar kunnen we namelijk geen stroop van maken.
Na het filteren wordt het dunsap, dat overgebleven is, in vijf stappen ingedampt tot een concentraat. Dit concentraat wordt in een tank gelagerd op een temperatuur van 10 graden. Lageren is het laten rijpen van de stroop. Bij bier en wijn wordt er een zelfde soort techniek gebruikt. Wist jij dit? Nu wel in ieder geval!
De verwerking van concentraat tot eindproduct vindt het gehele jaar door plaats. De ingrediënten worden volgens ons recept in de juiste verhoudingen gemengd. Hierbij wordt de stroop ook nog wat ingekookt om zo een mooi, goed smeerbaar broodbeleg te krijgen.
Nu weet je wat meer over hoe Frutesse appelstroop gemaakt wordt.
Wil je meer te weten komen over appelstroop en appels? Of wil je heerlijke recepten met appelstroop ontdekken? Volg ons dan op Instagram en Facebook.
Half miljoen kinderen genieten van gezond ontbijt tijdens week van het Nationaal Schoolontbijt
1 november 2021 werd in de Rotterdamse Kuip het startsein voor de ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt gegeven. De 19e editie van het initiatief werd geopend door presentator Klaas van Kruistum met een officiële aftrap verzorgd door voetballer Soufiane Touzani. Bijna 500.000 kinderen uit heel Nederland ontbijten deze week een keer op school om meer te leren over het belang van een gezond ontbijt als goede start van de dag.
Trotse partner van het Nationaal School Ontbijt 2021
Het Nationaal Schoolontbijt is een landelijk ontbijtevenement met als missie een gezond ontbijt, elke dag en voor ieder kind. In de ontbijtweek schuiven basisscholen, kinderopvanglocaties en brugklassen in heel Nederland aan tafel voor een gezond ontbijt en een leuke les over de beste start van de dag. Zo leren kinderen op een feestelijke manier hoe belangrijk een goed ontbijt is en wat je s’ ochtend het beste kunt eten. Van 1 tot en met 5 november viert het Nationaal Schoolontbijt de 19e editie. Het thema van dit jaar is dan ook: ‘Altijd een gezond ontbijt’. (https://www.schoolontbijt.nl/)
Frutesse appelstroop is 100% vegetarisch en vegan
Misschien wist je het al, maar in de appelstroop van Frutesse worden alleen plantaardige ingrediënten gebruikt. Appelstroop is hiermee ideaal voor vegetariërs en veganisten en is daarmee een goede aanvulling op een bewust voedingspatroon.
