Stamppot met koolraap en stroop

Een oerhollands stamppotje

Schil de koolraap, snij deze in blokjes en kook tot de blokjes gaar zijn. Schil de aardappelen en kook deze ook gaar. Laat even uitwasemen. 

Stamp de aardappelen en koolraap tot een smeuiige massa. Voeg boter en evt. melk toe zodat het een romig geheel wordt. Voeg als laatste de stroop en wat peper en zout naar smaak toe. 

Als variatie is gebakken ui en/of spekjes erbij (of door de stamppot) erg lekker.

Serveer er een karbonaadje of speklap bij. 

 

recept-koolraap-stamppot-met-stroop-2

Ingrediënten:

Voor 4 personen
1 kilo aardappelen
750 gram koolraap
25 gram vloeibare boter
melk
2 el rinse appelstroop
peper en zout