Australische Cake met Maestrichter stroop

Wereldse combi met kokos

Wel de rozijnen even in heet water. Meng de suiker, kokos en het zelfrijzend bakmeel. Roer de stroop los en meng deze met de eieren door het droge mengsel. Smelt de boter en voeg deze toe. Voeg als laatste de rozijnen toe.

Giet het mengsel in een springvorm (24 cm) en bak ongeveer 30-35 minuten op 180 graden. Controleer eventueel met een houten satéprikker of de cake gaar is. 

Na afkoelen bestrooien met poedersuiker. 

australische-cake-1-lr-1
australische-cake-2-lr-1

Ingrediënten

100 gram rozijnen
175 gram suiker
100 gram geraspte kokos
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
2 ruime eetlepels Maestrichter Fruitstroop
2 eieren

Dit recept is ingezonden door Alie Arts